DOMAČE KLOBASE

Domača Klobasa je jed, ki je narejena iz tankega ali debelega črevesa nadevana z mesom in rastlinskimi začimbami. Pri proizvodnji se dve polovici zaprejo z leseno špilo.
Domače klobase se uživajo po sušenju. V to kategorijo klobas spadajo (mesene klobase (pečenice), krvavice, jetrne klobase, kožne klobase, idr. klobase.
Domače klobase so lahko pol trajne klobase (kranjske klobase) in trajne klobase.
Trajne domače klobase so običajno prekajene na dimu ali posušene na gorskem zraku.

Comments are closed.