MAST IN MAŠČOBNI IZDELKI

Svinjska mast je izdelek iz maščobnega tkiva prašičev. Dobimo jo s suhim ali mokrim taljenjem svinjskega maščobnega tkiva. Uporabna je kot kot mast za kuhanje ali namaz.

Razlog je v dejstvu, da ima svinjska mast višje tališče kot olje, zato jo organizem teže raztaplja oz. prebavlja. Svinjska mast vsebuje cca. 50% nasičenih maščobnih kislin.

Comments are closed.