SUŠENE MESNINE

 

Sušenje mesnin je eden izmed najstarejših načinov konzerviranja. Mesnine sušimo na gorskem zraku. Sušene mesnine nimajo vode, zato se mikroorganizmi ne morejo širiti. Suhe mesnine so primernejše za shranjevanje, niso pa enakovredne svežim mesninam.

 

 

Comments are closed.